1: Haal de aardbeien uit de vriezer. 1: Voordat u ze minimaal 8 uur in de vriezer legt, vergeet niet ze te schillen en in blokjes te snijden.
2: Doe ze in de kom van een keukenmachine.
3: Voeg de yoghurt toe.
4: Zoeten met poedersuiker.
5: Meng alles goed totdat er een romige en gladde massa ontstaat.
6: Maak ook het bosbessen- en bramenijs klaar: haal het fruit uit de vriezer.
7: Doe ze samen met de yoghurt in de blender.
8: Werk af met poedersuiker.
9: Meng voorzichtig totdat u de perfecte consistentie hebt verkregen.
10: Verdeel het aardbeien- en bosbessen-bramenijs over aparte kommen. Voor een rijkere, smaakvollere versie kun je de twee smaken combineren. Serveer het fruitijs aan tafel en garneer naar wens met koekjes, muntblaadjes en ander vers fruit. 10. Serveer.
Behoud
Fruitijs kan maximaal 1 maand in de vriezer bewaard worden in een speciale bak met deksel. Laat het voor consumptie een paar minuten op kamertemperatuur staan en pureer het nogmaals in een keukenmachine om de ijskristallen te breken. Het ijs krijgt dan zijn romige textuur terug, alsof het net is bereid.
