Hoe maak je Franse aardappelen gevuld met uien:
Stap 1: Bereid de aardappelen voor: Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen grondig en dep ze droog. Prik elke aardappel meerdere keren in met een vork om de stoom te laten ontsnappen tijdens het koken. Bestrijk de aardappelen met olijfolie en bestrooi met zout. Leg ze op een bakplaat en bak ze 50-60 minuten, of tot ze gaar zijn met een vork.
Stap 2: Karamelliseer de uien: Verhit terwijl de aardappelen koken 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en bak ze, af en toe roerend, 20-25 minuten, tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn. Voeg de gehakte knoflook en tijm toe aan de pan en bak nog 2 minuten. Giet de bouillon erbij en laat sudderen tot het vocht tot de helft is ingekookt.
Stap 3: Stel de gevulde aardappelen samen Zodra de aardappelen gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze iets afkoelen. Maak een inkeping in de lengte van elke aardappel en druk ze voorzichtig open. Maak de aardappelen los met een vork. Schep het gekarameliseerde uienmengsel in elke aardappel en garneer met geraspte Gruyère. Zet de gevulde aardappelen terug in de oven en bak ze nog 10 minuten, of tot de kaas gesmolten is en bubbelt. Stap 4: Serveer en
geniet! Haal de Franse aardappelen met uienvulling uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Garneer naar wens met verse tijm of peterselie. Serveer warm en geniet van de heerlijke smaken van dit troostrijke gerecht.
Optionele vervangingen van ingrediënten:
Voor een vegetarische versie kunt u de runderbouillon vervangen door groentebouillon.
Als u liever een andere kaassoort gebruikt, zoals Zwitserse kaas of mozzarella, kunt u die gerust gebruiken in plaats van Gruyère.
