Frambozen kus taart
Bereiding:
Cacaocake: Smelt de boter, suiker, water en cacao in een pan op laag vuur (smelten maar niet koken), zet opzij om af te koelen. Als het mengsel is afgekoeld, voeg je de eierdooiers en de bloem toe, gezeefd met bakpoeder – meng alles grondig totdat de ingrediënten zijn gecombineerd. Klop ten slotte de eiwitten stijf met een snufje zout en meng het schuim voorzichtig met het deeg.
Kaasmassa: Klop de dooiers met suiker, voeg kwark, aardappelmeel en gesmolten, gekoelde boter toe. Meng tot gecombineerd. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf – meng het schuim voorzichtig met de kaasmassa met een lepel.
