1️⃣ Bereid de Bodem Voor
1️⃣ Verwarm de oven voor op 160°C en vet een springvorm van 23 cm in.
2️⃣ Meng in een kom de Graham cracker kruimels, suiker en gesmolten boter.
3️⃣ Druk het mengsel stevig op de bodem van de springvorm.
4️⃣ Bak gedurende 8-10 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen.
2️⃣ Maak de Cheesecake Vulling
1️⃣ Klop in een kom de roomkaas en suiker glad en romig.
2️⃣ Voeg vanille extract toe en meng goed.
3️⃣ Voeg de eieren één voor één toe, en meng na elke toevoeging goed.
4️⃣ Giet de gesmolten witte chocolade erbij en meng tot alles volledig is opgenomen.
5️⃣ Vouw voorzichtig de verse frambozen erdoor, zorg dat ze niet kapot gaan.
3️⃣ Bak de Cheesecake
1️⃣ Giet de cheesecake vulling over de afgekoelde bodem en strijk de bovenkant glad.
2️⃣ Bak gedurende 55-60 minuten, tot de randen stevig zijn maar het midden nog een beetje wiebelt.
3️⃣ Zet de oven uit en laat de cheesecake nog 1 uur in de oven staan met de deur gesloten.
4️⃣ Haal de cheesecake uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet vervolgens minstens 4 uur in de koelkast (of het liefst een nacht voor het beste resultaat).
4️⃣ Bereid de Frambozensaus Voor
