1. Giet de suiker in een steelpan en vorm een karamel.
2. Je hoeft geen water toe te voegen of te roeren.
3. Wacht geduldig tot de suiker is opgelost en een karamelkleur heeft. Altijd op middelhoog vuur.
4. Dit kan 10 tot 15 minuten duren.
5. Giet het beslag in de vorm zodra het klaar is.
6. Klop de eieren los in een kom en voeg de gecondenseerde melk, melk en vanille-extract toe.
7. Giet het beslag samen met de karamel in de vormpjes.
8. Verwarm 1 uur en 30 minuten au bain-marie, bij voorkeur afgedekt met aluminiumfolie.
9. Bak individuele vormpjes 40 minuten op 180 °C (350 °F).
10. Laat volledig afkoelen voordat je het serveert.
