Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal licht in met boter of olie.
Haal het klokhuis uit de appels
Snijd de bovenkant van elke appel af en gebruik een appelboor of een scherp mes om het klokhuis te verwijderen. Zorg dat je de bodem intact laat om de vulling te kunnen vasthouden.
Bereid de vulling
Meng in een kom de bruine suiker, kaneel, gehakte noten en rozijnen. Vul de uitgeholde appels royaal met dit mengsel.
Voeg boter en honing toe
Leg een klein blokje boter op elke gevulde appel en druppel een beetje honing over de vulling.
Bakken
Plaats de appels in de ovenschaal en giet het appelsap of sinaasappelsap op de bodem van de schaal. Dit helpt om de appels sappig te houden tijdens het bakken. Bak de appels 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze zacht zijn en de vulling begint te karamelliseren.
Serveren
Serveer de gebakken appels warm, eventueel bestrooid met poedersuiker of met een bolletje vanille-ijs voor een feestelijk tintje.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: Dit dessert smaakt heerlijk met een scheutje slagroom of een druppel karamelsaus. Het is perfect als afsluiter van een kerstmaaltijd.
Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 dagen.
Opwarmen: Warm de appels op in de oven op 150°C of in de magnetron op een lage stand.
Variaties:
Veganistische optie
Vervang de boter door plantaardige margarine en gebruik ahornsiroop in plaats van honing.
Extra kruiden
Voeg een snufje nootmuskaat, gemberpoeder of kardemom toe aan de vulling voor een extra warme smaak.
Fruitige twist
Voeg fijngehakte gedroogde abrikozen of cranberries toe aan de rozijnenmix.
Krokante topping
Strooi een laagje havermout of verkruimelde koekjes over de vulling voordat je de appels bakt.
Alcoholische touch
Gebruik een scheutje rum of amaretto in plaats van appelsap voor een volwassen variant.
Veelgestelde vragen:
Welke appels zijn het beste voor dit dessert?
