Voeg olie, melk en vanille-extract toe en meng goed.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en zout.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot een glad mengsel.
Giet het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm (bijvoorbeeld een cakevorm of een bakvorm van 20×20 cm).
Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten of totdat een tandenstoker er droog uitkomt.
Na het bakken laten afkoelen, met poedersuiker bestrooien en serveren.
Serveer- en bewaartips:
Het lekkerst als u het lichtjes warm serveert, maar het kan ook de volgende dag prima.
Bewaar in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen bij kamertemperatuur.
Je kunt ze voorzichtig in de magnetron verwarmen, zodat ze weer zacht en aromatisch worden.
Variaties:
Met fruit: voeg een handvol bosbessen, frambozen of plakjes appel toe aan het deeg.
Chocolade: Roer er 2 eetlepels cacao en een handvol chocoladechips doorheen.
Noten: Bestrooi de bovenkant voor het bakken met gehakte noten of amandelen.
Citrus: Voeg voor een frisse smaak de schil van een citroen of sinaasappel toe.
FAQ:
1. Kan ik plantaardige melk gebruiken in plaats van koemelk?
Ja, amandelmelk, havermelk of kokosmelk werken prima.
2. Welk meel kan ik het beste kiezen?
Het beste meel is tarwemeel van het type 450 of 500. Je kunt ook experimenteren met speltmeel.
3. Kan de taart ingevroren worden?
Ja, zodra ze gebakken en afgekoeld zijn, kun je ze invriezen. Je kunt ze dan maximaal 2 maanden bewaren.
4. Kun je de suiker weglaten?
U kunt een vervanger gebruiken, zoals erythritol of stevia, maar de smaak kan dan iets afwijken.
Als je wilt, kan ik ook een grafische of videoversie van het recept maken. Laat het me weten!
