1 glas geraspte verse gember
1 en een half glas olijfolie
Een hittebestendige container (ovenbestendig)
Een stuk kaasdoek
Gesteriliseerde flessen voor opslag
Voorbereidende stappen
Vul de kom met olijfolie en voeg de geraspte gember toe.
Meng de ingrediënten goed.
Zet alles in de oven en laat het 2 uur bakken op 65°C.
Na het koken het mengsel filteren met kaasdoek.
Druk goed aan om zoveel mogelijk olie te verwijderen.
Doe het mengsel in gesteriliseerde flessen en bewaar het op een koele, droge plaats.
De op deze manier verkregen olie kan tot 6 maanden bewaard worden, zonder dat de versheid verloren gaat.
