- Haal de schouderkarbonades en speklapjes uit de pan. Snijd het vlees in kleine blokjes.
- Snijd de rookworst in plakjes en voeg samen met het vlees toe aan de soep.
- Laat de soep nog 15 minuten zachtjes doorkoken.
Serveer:
Verdeel de soep over diepe kommen en serveer warm met roggebrood en spek voor een authentieke ervaring.
Tips:
- Invriezen: Laat de soep volledig afkoelen en verdeel in porties in diepvriesbakjes. De soep is tot 3 maanden houdbaar in de vriezer.
- Opwarmen: Verwarm ontdooide soep in een pan op laag vuur. Voeg een scheutje water toe als de soep te dik is.
