Ruik als laatste redmiddel aan de geur: Als een ei drijft maar je twijfelt, breek dan de
schaal en doe het in een apart bakje. Als het een onaangename geur afgeeft, gooi het dan onmiddellijk weg.
Eieren goed bewaren: Bewaar ze in de koelkast om ze langer vers te houden. Plaats ze op het hoofdrek, niet in de deur, omdat de temperatuur daar stabieler is.
Gebruik oudere eieren voor bepaalde recepten: Hoewel oudere eieren niet
ideaal zijn voor roerbakgerechten of omeletten, werken ze goed in recepten waarin ze met andere ingrediënten worden gemengd, zoals cake of gebak.
