Wat te doen:
- Vul een glas of kom voor driekwart met koud water.
- Leg het ei voorzichtig in het water en kijk wat er gebeurt:
- Als het ei boven komt drijven: is het niet meer geschikt voor consumptie. Na verloop van tijd komt er lucht in het ei, waardoor het gaat drijven.
- Als het ei omhoog kantelt of op één kant staat: het is een ouder ei, maar nog steeds veilig om te gebruiken. Houd er wel rekening mee dat de kwaliteit niet altijd optimaal is.
- Als het zinkt en plat op de bodem blijft liggen: het is vers en perfect om te koken!
Extra tips:
- Controleer de schaal: zorg dat de schaal schoon is en niet gebarsten. Scheuren kunnen een ingang zijn voor bacteriën, waardoor het risico op besmetting toeneemt.
- Gebruik indien nodig je neus: als je na de watertest nog niet zeker bent van de juistheid, breek dan het ei in een apart kommetje. Een bedorven ei heeft een sterke, onaangename geur. Als dat zo is, gooi het dan meteen weg.
- Bewaar eieren op de juiste manier: bewaar ze in de koelkast, bij voorkeur op een middelste plank waar de temperatuur stabiel blijft, en niet in de deur.
- Maak goed gebruik van oudere eieren: Hoewel ze misschien niet de beste keuze zijn voor bijvoorbeeld gebakken eieren of omeletten, zijn iets oudere eieren nog steeds heerlijk in gebakken producten zoals cakes en muffins.
