Vul een glas of kom voor ongeveer driekwart met koud water.
Laat het ei voorzichtig in het water zakken en kijk wat er gebeurt:
Als het ei boven blijft drijven: Het is niet meer veilig om te eten. Na verloop van tijd hoopt er zich lucht in op, waardoor het ei gaat drijven.
Als het omhoog kantelt of op één kant blijft staan: Het is een ouder ei, maar nog steeds veilig om te gebruiken. Houd er wel rekening mee dat de kwaliteit mogelijk niet optimaal is.
Als het zinkt en plat op de bodem ligt: Het is vers en perfect om te koken!
Extra tips:
Inspecteer de schaal: Zorg ervoor dat de schaal schoon en onbeschadigd is. Barsten kunnen bacteriën binnenlaten, waardoor het risico op besmetting toeneemt.
Gebruik indien nodig je neus: Als je na de watertest twijfelt, breek het ei dan in een aparte kom. Een bedorven ei heeft een sterke, onaangename geur – gooi het dan meteen weg als dat zo is.
Bewaar eieren goed: Bewaar ze in de koelkast, bij voorkeur op een middelste plank waar de temperatuur constant blijft – niet in de deur.
Gebruik oudere eieren goed: Hoewel ze misschien niet de beste keuze zijn voor bijvoorbeeld gebakken eieren of omeletten, zijn iets oudere eieren nog steeds heerlijk in gebak zoals cakes en muffins.
