Elke keer dat ik dit klaarmaak, likt mijn familie hun borden af
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en zet ze apart.
Meng in een kleine kom de sesamolie, het hete kokende water, de runderbouillon, de sojasaus en de bruine suiker. Roer goed tot de bouillon en de suiker zijn opgelost. Zet apart.
Verhit wat olie (olijf- of sesamolie) in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
Snijd het rundvlees in dunne reepjes en voeg het toe aan de hete pan. Roerbak het rundvlees tot het bruin en gaar is. Haal het rundvlees uit de pan en zet het apart.
Voeg in dezelfde pan indien nodig nog wat olie toe en voeg vervolgens de wortelen, broccoli, ui en knoflookteentjes toe. Roerbak de groenten een paar minuten tot ze gaar en knapperig zijn.
Voeg de gekookte noedels en het rundvlees weer toe aan de pan met groenten.
Giet het sausmengsel over de noedels, het rundvlees en de groenten. Roer alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig met de saus bedekt zijn.
Blijf nog een paar minuten roerbakken, totdat alles warm is en de smaken goed zijn vermengd.
Haal van het vuur en serveer de lo mein warm. Je kunt hem eventueel garneren met wat fijngesneden groene uien of sesamzaadjes.
