Meng in een grote kom geraspte oude cheddar en geraspte gerookte Goudse kaas.
Voeg mayonaise en roomkaas toe aan de kom. Meng goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg de gehakte geroosterde rode paprika’s toe aan het mengsel en roer tot ze goed verdeeld zijn.
Strooi uienpoeder en droge mosterd. Voeg indien gewenst een snufje cayennepeper toe voor een beetje warmte. Meng alles tot het goed is opgenomen. (Je kunt ook een elektrische mixer gebruiken als je wilt.)
Als je de voorkeur geeft aan een mildere smaak, voeg dan de gedroogde peterselie toe en meng deze door de dip. Deze stap is optioneel en kan indien gewenst worden overgeslagen.
Zodra de dip goed gemengd is, bedek je de kom met plasticfolie of doe je hem in een luchtdichte verpakking. Zet het minimaal 1 uur en bij voorkeur een hele nacht in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Voordat u de dip serveert, roert u hem even door om er zeker van te zijn dat deze goed gemengd is. Garneer indien gewenst met extra gehakte geroosterde rode paprika of een beetje peterselie.
Serveer Pimento Cheese Dip met je favoriete crackers, tortillachips of groentesticks. Geniet van je eten!
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
