2 pakjes vanillepuddingpoeder
5 eieren
850 g kwark (magere kwark is ook geschikt)220 g suiker
2 kopjes slagroom (200 g per stuk)
2 kopjes zure room (200 g per stuk)
3 druppels citroenaroma (citroenolie)
1 pakje vanillesuiker
Vet en paneermeel voor de bakvorm
Bereiding:
Bereiding: Splits de eieren en klop de eiwitten stijf.
Beslag maken: Doe de eidooiers en de overige ingrediënten (behalve de eiwitten) in een kom en meng goed.
Eiwitten erdoor spatelen: Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het kwarkmengsel.
De bakvorm voorbereiden: Vet een bakvorm in en bestrooi met paneermeel. Giet vervolgens het kwarkmengsel erin.
Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven-/onderwarmte) gedurende ongeveer 60-70 minuten zonder de ovendeur te openen.
Laat afkoelen: Laat de cake afkoelen in de uitgeschakelde oven en haal hem pas uit de vorm als hij volledig is afgekoeld.
Eet smakelijk!
