Ideeën voor bijgerechten om uw koraallinzen- en kruidenbrood te verbeteren
Beleg: Hummus, olijventapenade, avocadopuree.
Kazen: Verkruimelde feta, verse kaas met kruiden.
Groenten: Gesneden tomaten, komkommer, knapperige radijsjes.
Eieren: Combineer met een zachtgekookt of gepocheerd ei voor een complete maaltijd rijk aan eiwitten.
Variaties om te proberen
Linzenbrood met geraspte groenten: voeg geraspte wortels of courgette toe aan het deeg voor extra vezels en smaak.
Zadenbrood: Voeg gemalen chiazaad of lijnzaad toe om de inname van omega 3 nog verder te verhogen.
Pittige versie: voeg een beetje chili of curry toe voor een exotisch tintje.
Bewaartips
Koelkast: Bewaar brood maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Invriezen: Snijd het brood in sneetjes en vries ze apart in. Zo kun je ze direct roosteren zonder ze eerst te ontdooien.
