Bereid de pudding: Verwarm de resterende melk en suiker in een steelpan. Voeg geleidelijk het custardmengsel toe en klop constant tot het dikker wordt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Klop de slagroom: klop in een aparte kom de slagroom, suiker en vanille tot er stijve pieken ontstaan.
Stel de ramequins samen: verdeel het broodkruim, de banketbakkersroom en de slagroom over 5 glazen.
Garneren en serveren: Garneer elke mok met een Biscoff-koekje en extra kruimels. Schat!
RAT:
In plaats van Lotus Biscoff kunt u ook gewone koekjes gebruiken.
Bereid de ingrediënten van tevoren voor en stel ze samen vlak voor het serveren.
Bewaar de overige kopjes maximaal 24 uur in de koelkast (de textuur kan veranderen).
Vervang het vanille-extract door vanillepoeder/-essence.