Wikkel elke strook om een metalen buisje of een rol aluminiumfolie, zodat er een cannoli ontstaat.
Bruin de broodjes:
Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei, zodat ze een mooie goudbruine kleur krijgen.
Het bakken van de cannoli:
Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Afkoelen:
Laat het afkoelen voordat u voorzichtig de buisjes verwijdert om te voorkomen dat de rollen breken.
Cannoli met banketbakkersroom samenstellen
Vul een spuitzak:
Doe de zeer koude banketbakkersroom in een spuitzak met een glad spuitmondje.
Vul de broodjes:
Vul elk broodje voorzichtig aan beide kanten met banketbakkersroom, zodat de room gelijkmatig verdeeld wordt.
Gourmet-afwerking:
Bestrooi de cannoli met poedersuiker voor een zoete en elegante toets.
Tips voor nog lekkerere cannoli
Doop de uiteinden van de cannoli in gesmolten chocolade (puur, melk of wit) voordat u ze vult, voor een nog lekkerder effect.
Voeg voor een knapperig resultaat hazelnoot-, amandel- of pistacheschaafsel toe aan de uiteinden.
Varieer met de smaken van de banketbakkersroom: vervang de vanille door koffie, chocolade, praliné of citroenschil voor een andere versie.
Serveer ze met karamelsaus of rodevruchtencoulis voor een heerlijke smaakcombinatie.
