Als u van knapperig en romig gebak houdt, dan zijn cannoli met vla een echte traktatie die u absoluut moet proberen. In tegenstelling tot de traditionele Siciliaanse cannoli, die meestal gevuld zijn met zoete ricotta, heeft deze versie met custardvulling een romigere textuur en een delicate vanillesmaak.
Of het nu gaat om een chique dessert, een gastronomische snack of gewoon om uzelf te verwennen: dit recept is eenvoudig te maken en onweerstaanbaar om te proeven. Volg deze stapsgewijze instructies voor het maken van goudbruine, knapperige cannoli, rijkelijk gevuld met zelfgemaakte banketbakkersroom.
Waarom zul je dit recept lekker vinden?
Een perfecte textuur: het bladerdeeg zorgt voor een onweerstaanbare knapperigheid, terwijl de banketbakkersroom zorgt voor een fluweelzachte textuur.
Gemakkelijk en snel te bereiden: Zelfs zonder cannolivormen kunt u ze maken met rollen aluminiumfolie.
Een basis die u naar eigen smaak kunt aanpassen: u kunt de banketbakkersroom op smaak brengen met chocolade, koffie of zelfs citroenschil om zo de smaak te variëren.
Een zelfgemaakt alternatief voor industrieel gebak: met eenvoudige ingrediënten krijgt u een smakelijk gebak zonder toevoegingen.
Benodigde ingrediënten
Voor de banketbakkersroom:
500 ml melk
4 eidooiers
100 g suiker
40 g bloem
1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
Voor de cannoli (krokante broodjes):
1 vel bladerdeeg
1 losgeklopt ei (voor het glazuur)
Poedersuiker (om te bestuiven)
