Meng in een grote kom de warme melk, suiker, droge gist, ei, vanillesuiker en zout. Meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg geleidelijk de tarwebloem toe en roer tot een glad deeg ontstaat. Wanneer het deeg te zwaar wordt om te kneden, is het tijd om de mouwen op te stropen en het met de hand te kneden tot het de perfecte consistentie heeft.
Laat het deeg rusten.
Vorm na het kneden een bal van het deeg en leg deze in een kom. Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten. Zo kan de gist zijn werk doen, wat resulteert in een luchtige textuur.
Vorm na het kneden een bal van het deeg en leg deze in een kom. Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten. Zo kan de gist zijn werk doen, wat resulteert in een luchtige textuur.
Vorm de broodjes.
Nadat het deeg heeft gerust, druk het zachtjes aan om eventuele luchtbellen te verwijderen. Verdeel het deeg in 12 gelijke porties en rol elk portie tot een bal. Leg de deegballen op een met bloem bestoven oppervlak en dek ze af met plasticfolie om uitdroging te voorkomen.
Nadat het deeg heeft gerust, druk het zachtjes aan om eventuele luchtbellen te verwijderen. Verdeel het deeg in 12 gelijke porties en rol elk portie tot een bal. Leg de deegballen op een met bloem bestoven oppervlak en dek ze af met plasticfolie om uitdroging te voorkomen.
Bakvoorbereiding
Verwarm je oven voor op 180 °C (350 °F) voor een aangename baktemperatuur. Rol elke deegbal uit tot een schijf en maak met een mes drie parallelle sneden in het midden van elke schijf. Leg het voorbereide deeg op een bakplaat, met wat ruimte tussen de rollen zodat het tijdens het bakken kan uitzetten.
