**Kan ik verse gist gebruiken in plaats van instantgist?**
Ja, in plaats van 2,5 theelepels instantgist kunt u 20 gram verse gist gebruiken en dit oplossen in lauw water voordat u het aan de bloem toevoegt.
**Waarom is het brood niet gerezen?**
De gist was waarschijnlijk oud of de kamertemperatuur was te koud. Controleer of het water niet te heet of te koud was.
**Kan ik de knoflook weglaten?**
Absoluut! Dan heb je een basisdeeg dat je naar eigen smaak kunt aanpassen.
**Hoe krijg je een knapperigere korst?**
Zet tijdens het bakken een pan met water op de bodem van de oven. De stoom zorgt ervoor dat de korst een betere textuur krijgt.
