👨🍳 Stap-voor-stap Bereiding
🔹 Stap 1: Het deeg maken 🥣
1️⃣ Meng de droge gist met het lauwwarme water en de suiker. Laat dit 5-10 minuten staan tot het begint te schuimen.
2️⃣ Voeg de bloem en het zout toe en meng tot een plakkerig deeg.
3️⃣ Voeg de olijfolie toe en meng goed.
🔹 Stap 2: Rusten & rijzen ⏳
4️⃣ Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg 1,5 tot 2 uur rijzen, tot het verdubbeld is in volume.
🔹 Stap 3: Vorm het brood (met een trucje! 🤫)
5️⃣ Bestuif je werkblad ruim met bloem en stort het zachte deeg voorzichtig uit de kom.
6️⃣ Trek het deeg voorzichtig in een rechthoekige vorm en vouw de lange kanten lichtjes naar binnen.
7️⃣ Snijd het deeg in twee brede stroken – de typische ciabatta-vorm!
🔹 Stap 4: Tweede rijs ⏳
