Zorg ervoor dat het gat dat je maakt groot genoeg is om lucht naar buiten te laten, maar niet zo groot dat het ei barst; Prik voorzichtig de eierschaal aan het brede uiteinde in. Kook het ei eenvoudig zodra je het gat hebt gemaakt. Na het koken wordt de luchtzak geëlimineerd, waardoor het gemakkelijker wordt om te pellen.
Deze aanpak is perfect voor ervaren koks en mensen die nieuw zijn in de keuken, omdat er geen speciaal gereedschap of kennis voor nodig is. Op ochtenden als je weinig tijd hebt maar toch een eiwitrijk tussendoortje of ontbijt wilt, is dit een redder in nood.
Met de punt van Pépin verwijder je eenvoudig de schaal van een hardgekookt ei, waardoor er een perfect gevormd wit ei overblijft. Met deze methode kunt u het schilproces versnellen en verbeteren, terwijl u uw culinaire vaardigheden naar een professioneel niveau verbetert.
Houd daarom de eenvoudige maar levensveranderende tip van Jacques Pépin in gedachten de volgende keer dat je hardgekookte eieren wilt maken. U kunt uw salades, snacks en ontbijt verrijken met slechts een klein gaatje in de eierschaal, waardoor een vervelende handeling snel en eenvoudig wordt.
