BEREIDINGSWIJZE Vochtige Chocoladecake
Deel 1 – Cakemix
Verwarm de oven voor op 180°. Doe de eieren, suiker, cacaopoeder, olie en het hete water in een blender. Klop het mengsel ongeveer vijf minuten, tot het glad is.
Giet het geklopte mengsel in een kom en zeef het tarwemeel, maizena, bakpoeder en bicarbonaat samen. Meng voorzichtig totdat er een zacht en glad deeg ontstaat.
Vet een bakplaat in met olie of boter en bestuif met bloem. Giet het beslag in de pan en bak het ongeveer 35 tot 40 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
Deel 2 – Siroop en afdekking
Siroop: Doe de volle melk, room, chocoladepoeder, boter en suiker in een pan.
Laat het op hoog vuur koken tot het de consistentie heeft van een zachte brigadeiro.
Zodra het kookt, zet u het vuur lager en laat u het nog twee minuten koken. Zet het vuur uit en zet de siroop apart.
Vulling: Doe de gecondenseerde melk, chocoladepoeder, boter en room in een pan.
Laat het op middelhoog vuur koken tot het de consistentie van een zachte brigadeiro heeft. Zet het vuur uit en zet de kruiden apart.
Deel 3 – Het samenstellen van de geweekte chocoladetaart
Giet de hete siroop over de nog warme cake en let daarbij goed op de inkepingen in het deeg, zodat de siroop er goed in kan trekken.
Verdeel vervolgens de brigadeirovulling over de taart.
Maak het af met sprinkles of naar eigen smaak.
