Voor de room gebruikt u koude roomkaas, voegt u poedersuiker en room toe en klopt u het geheel met een mixer tot er een dikke massa ontstaat.
Verdeel de room gelijkmatig over de afgekoelde bodem en leg de kersen erop.
Rol de cake voorzichtig op tot een rol, snijd hem vervolgens doormidden en versier hem met poedersuiker.
