Verwarm de oven voor: Verwarm uw oven voor op 190°C.
Bereid de vulling voor: bak de gehakte uien en de gehakte knoflook in een pan tot ze doorschijnend zijn. Voeg de gesneden champignons toe en kook tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Roer de gehakte spinazie en de kookroom erdoor en kook nog een paar minuten tot het mengsel goed gemengd en romig is.
Het deeg uitrollen: Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoekige vorm op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Voeg de vulling toe: verdeel het champignon-spinaziemengsel gelijkmatig over het bladerdeeg en laat een kleine rand langs de randen vrij. Strooi gesmolten geperste cheddarkaas en geraspte Parmezaanse kaas over de vulling.
Rol en snijd: Rol het deeg voorzichtig in een blok, beginnend bij een van de langste zijden. Eenmaal opgerold, snijdt u het houtblok in gelijke stukken, ongeveer 2,5 cm dik.
Bakken: Leg de plakjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten of tot het deeg goudbruin en gezwollen is.
Bereid de saus: Bereid ondertussen de saus door de roomkaas, de tomatenblokjes, de geraspte cheddarkaas en de zure room tot een gladde massa te mengen.
Serveer: Serveer de bladerdeegstarters warm met de romige kaas en tomatensaus apart om te dippen.
Proef de verrukkingen van dit heimelijk eenvoudige bladerdeegvoorgerecht dat iedereen zeker zal laten raden!
lees meer op de volgende pagina
