Overweeg invriezen.
Zin in zelfgemaakte sushi? Vergeet niet de vis minstens 24 uur in te vriezen om parasieten zoals anisaki te doden. Een klein gebaar voor jou, een grote stap voor je gezondheid!
Slimme alternatieven om jezelf risicoloos te verwennen.
Kies voor vakkundig bereide sushi of steak tartaar.
Kies voor oesters au gratin of goed gegrilde schaaldieren.
Waarom kweek je niet je eigen moestuin? Je hebt meer controle over de herkomst van je groenten en vermindert externe risico’s.
Voedselparasieten zijn onzichtbaar, maar hun effecten zijn zeer reëel. Gelukkig zijn een paar simpele stappen voldoende om ze te vermijden. Door je strikt aan de kookvoorschriften te houden en een onberispelijke hygiëne te handhaven, verminder je het risico aanzienlijk. Blijf dus nieuwsgierig, blijf waakzaam en maak van je keuken een veilige plek… zonder dat je het plezier van eten opoffert!
