Er is iets miskenbaars aan een bord gehaktballetjes ingesmeerd met een rijke, romige saus. Het recept “Heerlijke Gehaktballetjes in Romige Saus” is een geliefd gerecht dat malse, volledigle gehaktballetjes verdeeld met een sappige saus, waardoor een maaltijd ontstaat die zowel stevig als overvloedig is. Of het nu wordt verwerkt met pasta, aardappelpuree of met gestoomde groenten, dit gerecht zal zeker een favoriet bij het hele gezin worden.
De perfecte gehaktballen
Het geheim van perfecte gehaktballen ligt in de balans tussen ingrediënten en bereidingswijze. Een mix van gehakt, broodkruimels en kruiden zorgt ervoor dat de gehaktballetjes vochtig en smaakvol zijn, terwijl zacht koken helpt hun malsheid te behouden.
Gehaktbal Ingrediënten
1 pond rundergehakt
1/2 pond gemalen
1/2 kopje broodkruimels
1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1/4 kop fijngehakte ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 kopje melk
1 groot ei
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel gedroogde basilicum
2 ingrediënten olijfolie (om te frituren)
Ingrediënten voor de mane saus
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 kopjes rundvlees- of kippenbouillon
1 kopje zware kamer
1 theelepel Dijon-mosterd
Zout en peper naar smaak
Gehakte verse peterselie (voor het bereiden)
