Kneed het deeg licht door op een met bloem bestoven werkblad en vorm het naar wens (voor brood, pizza, focaccia, enz.).
6. Tweede rijs
Leg het deeg op een licht ingevette bakplaat of in een vorm en laat het nog 30-60 minuten rijzen.
7. Bakken
Verwarm de oven voor op 200°C. Bak het deeg 20-25 minuten, of totdat het goudbruin is en hol klinkt als je op de onderkant klopt.
