Bereid de kip voor: Bestrooi de kipfilets royaal met zout, gedroogde knoflook, kipkruiden en paprikapoeder.
Bak de kip bruin: Verhit een beetje plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de olie heet is, de kipfilets toe en bak ze aan alle kanten goudbruin. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten per kant.
Het ei-trio: Klop in een aparte kom de 5 eieren, zure room en een snufje zout los.
Tomaat: Haal de tomaten uit de pan zodra ze goudbruin zijn en zet apart. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg vervolgens de gepelde tomaten toe en bak nog 2 minuten, zodat ze hun sap kunnen loslaten.
De grote klus: Doe de gebakken kipfilets terug in de pan met de tomaten en uien. Giet het eimengsel gelijkmatig over de kip en groenten.
Kaas-nirvana: Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestrooi met geraspte mozzarella.
Kookplezier: Bak de schotel 30 minuten in de voorverwarmde oven. Dit laat de eieren stollen en de kaas mooi smelten en goudbruin worden.
Serveren en genieten: Haal de schotel uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat u hem serveert. Dit kip-geïnspireerde gerecht is perfect op zichzelf of geserveerd met rijst, geroosterde groenten of een simpele salade. Dus laat de ingewikkelde recepten links liggen en
probeer dit kipgerecht eens. Dankzij de eenvoudige bereiding en de explosie van smaak wordt dit ongetwijfeld een nieuwe favoriet in uw keuken!
