1. Rasp de appel** en doe deze in een grote kom.
2. Voeg de yoghurt** en het ei toe. Meng goed tot een glad, dik beslag.
3. Voeg de gezeefde bloem** en het bakpoeder toe. Meng met cirkelvormige bewegingen tot een glad, dik beslag.
4. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bestrijk deze eventueel met een beetje boter of olie.
5. Schep het beslag** er in kleine cirkels in.
6. Bak de pannenkoekjes ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
7. Serveer warm.** Je kunt ze beleggen met honing, vers fruit, extra yoghurt of een snufje kaneel.
💛 Ze zijn superzacht, luchtig en hebben een heerlijke appelsmaak!
