Koffiebereiding (indien nodig): Als je koffie zonder ijs gebruikt, zet dan een sterke kop koffie en laat deze iets afkoelen zodat hij niet te heet is.
Ingrediënten voor het mixen: Meng in een kleine kom of mok de koude zwarte koffie met het oploskoffiepoeder en de suiker (of zoetstof). Roer tot de oploskoffie en de suiker zijn opgelost.
Mascarpone toevoegen: Voeg de mascarpone (of Griekse yoghurt) toe aan het koffiemengsel.
Snelle bereiding: Meng de ingrediënten snel met een kleine garde of vork tot een romige, luchtige massa. Het zal niet zo luchtig zijn als een echte mousse, maar de mascarpone (of Griekse yoghurt) zorgt voor een romige textuur.
Bereiding: Giet de koffiemousse in een kommetje of glas. Bestrooi eventueel met cacaopoeder.
Tips en variaties:
