Koffiebereiding (indien nodig): Als je koffie zonder ijs gebruikt, zet dan een sterke kop koffie en laat deze iets afkoelen zodat hij niet te heet is.
Ingrediënten voor het mixen: Meng in een kleine kom of mok de koude zwarte koffie met het oploskoffiepoeder en de suiker (of zoetstof). Roer tot de oploskoffie en de suiker zijn opgelost.
Mascarpone toevoegen: Voeg de mascarpone (of Griekse yoghurt) toe aan het koffiemengsel.
Snelle bereiding: Meng de ingrediënten snel met een kleine garde of vork tot een romige, luchtige massa. Het zal niet zo luchtig zijn als een echte mousse, maar de mascarpone (of Griekse yoghurt) zorgt voor een romige textuur.
Bereiding: Giet de koffiemousse in een kommetje of glas. Bestrooi naar wens met cacaopoeder.
Tips en variaties:
Sterke koffiesmaak: Gebruik een dubbele dosis oploskoffie voor een nog sterkere smaak.
Chocoladesmaak: Je kunt cacaopoeder of ongezoete cacao aan het mengsel toevoegen.
Met likeur: Voeg een beetje koffielikeur (bijv. Kahlúa) of een andere zoete likeur toe voor meer smaak (voor volwassenen).
Met slagroom: Je kunt slagroom toevoegen voor een nog luxer effect (uiteraard duurt de bereiding niet 2 minuten langer).
Smaken: Je kunt ook experimenteren met vanille- of amandelsmaken.
IJskoude versie: In de zomer kun je ijsblokjes gebruiken om je koffie te koelen, maar het eindresultaat kan dan wel wat vloeibaarder zijn.
Dit snelle koffiedessert is perfect als je weinig tijd hebt, maar wel zin hebt in een heerlijke kop koffie. Eet smakelijk!
