Oven voorverwarmen: Verwarm uw oven voor op 180°C (thermostaat 6).
Bereiding van de appels: Was, schil en snijd de appels in dunne plakjes.
Mengen van de droge ingrediënten: Meng de bloem met het bakpoeder in een kom.
Bereiding van het deeg: Klop in een andere kom de eieren met de suiker tot het mengsel wit wordt. Voeg de gesmolten boter, yoghurt en vanille-extract toe en meng goed.
Toevoegen van de droge ingrediënten: Voeg geleidelijk het mengsel van bloem en bakpoeder toe aan de vloeibare bereiding. Meng tot je een homogene pasta verkrijgt.
Taart in elkaar zetten: Giet de helft van het beslag in een beboterde cakevorm. Schik de appelschijfjes in de vorm van een rozet op het deeg, zoals op de foto. Voeg vervolgens de rozijnen gelijkmatig toe.
Bereiding: Bak de cake ongeveer 40 tot 45 minuten, of totdat hij goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Afwerking: Zodra de cake is afgekoeld, bestrooi je hem eventueel met poedersuiker
Lees meer op de volgende pagina
