Verwarm uw oven voor op 350 ° F (180 ° C).
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
Klop in een kom de eieren met de suiker romig. Voeg een snufje zout en de vanillesuiker toe en meng goed.
Voeg de melk en olie toe en blijf roeren tot er een homogene massa ontstaat.
Voeg geleidelijk de bloem en de gist toe aan het mengsel en roer tot er een glad deeg ontstaat.
Vet een ovenschaal of taartvorm in met een beetje olie of boter.
Giet de helft van het beslag in de voorbereide pan.
Verdeel de appelschijfjes gelijkmatig over het deeg.
Giet het resterende beslag over de appels en verdeel het gelijkmatig.
Plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 40 tot 45 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Zodra de cake gebakken is, haalt u hem uit de oven en laat u hem iets afkoelen voordat u hem in stukken snijdt en serveert.
Geniet van deze heerlijke, eenvoudig te bereiden appeltaart
