Dus het gezin zal vandaag vers gebakken lekkernijen hebben
Kneed het deeg
Meng de bloem en het zout in een kom. Voeg de gist (of droge gist, indien gebruikt) toe, evenals het water en de olijfolie. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten, totdat het elastisch is.
Eerste groei Bedek de cake met een theedoek en laat hem 1,5 uur rusten op een warme plek. Hij zou in volume moeten verdubbelen.
Het vormen van broden Nadat het deeg is gerezen, verdeel je het in tweeën en vorm je er ronde broden van. Leg het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de bovenkant voorzichtig af met een mes en laat het deeg nogmaals 30 minuten rijzen.
Brandwond Verwarm de oven voor op 220°C (warmte van boven naar onder). Bak het brood 25 tot 30 minuten, tot het goudbruin is. Tip: Zet een schaaltje water op de bodem van de oven, dan krijgt het brood een knapperig korstje!
Koeling Zodra het brood gebakken is, leg je het op een rooster en laat je het volledig afkoelen voordat je het aansnijdt.