Doe verse plakjes tomaat in de ovenschaal. 2 ingrediënten later: Een snelle Italiaanse ovenschotel
Verwarm de oven voor op 190°C.
Besprenkel de bodem van een ovenschaal met olijfolie.
Leg de plakjes tomaat en mozzarella afwisselend in de schaal, licht overlappend. Breng naar wens op smaak.
Besprenkel het geheel met nog een beetje olijfolie.
Bak het geheel gedurende 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kaas bubbelt en lichtgoudbruin is.
Laat het een paar minuten afkoelen voordat u het serveert.
Variaties & Tips
Voor extra smaak strooi je er voor het bakken wat verse basilicumblaadjes overheen. Je kunt ook een snufje zout en peper of een snufje Italiaanse kruiden toevoegen voor extra diepgang. Wil je het gerecht wat voller maken, strooi dan een laagje gekookte pasta of quinoa op de bodem voordat je de tomaten en mozzarella toevoegt. Voor een pittige twist kun je een paar plakjes jalapeño of een snufje rode pepervlokken toevoegen.
