De gewoonte om bladeren op de zolen van schoenen te plaatsen is wijdverbreid; sommigen beweren zelfs dat het geluk kan brengen, maar de werkelijke functie ervan is ongelooflijk.
We zijn allemaal min of meer bekend met het gebruik van laurierblaadjes, maar vooral voor culinaire doeleinden, maar ook voor het garneren van de hoofden van afgestudeerden, overwinnaars en wijze mannen. Maar laten we eens kijken waar laurierblaadjes voor kunnen worden gebruikt.
Krachtig, aromatisch en eenvoudig : het toevoegen van een laurierblad aan een stoofpot, kookwater of marinade is een garantie voor succes en aroma vanaf de eerste minuut. Laurierblaadjes zijn intens en gebruikelijk in vrijwel elk recept en blazen nieuw leven in alles wat ermee in aanraking komt.
Laurierblad is een echte aromabom en de toevoeging ervan aan recepten moet worden afgemeten. Een droog blad is voldoende om een gerecht weer tot leven te wekken; Het overschrijden van deze maatregel kan betekenen dat het gerecht het koninkrijk van de laurier wordt.
Bij gematigd gebruik nemen bijna alle recepten het aroma goed op. We denken aan bepaalde groentecompotes, zoals bonen, linzen of kikkererwten , maar ook in bepaalde recepten met zeevruchten en natuurlijk om bouillons een kleine boost te geven.
Naast dat het wordt gebruikt bij het koken, is laurierblad een van de voorkeursplanten voor rituelen vanwege de betekenis ervan in de esoterie. In feite is het geen toeval dat hij wordt geassocieerd met macht, succes, triomfen en glorie en dat hem de gave van profetie wordt toegeschreven; om deze redenen is het van een krachtig ingrediënt.
