Vraag je je wel eens af of je dat kleine pakje melk of die verpakking kip die over de datum is nog kunt consumeren? Deze data moeten worden uitgelegd. Volgens de normen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) zijn houdbaarheidsdata meer een indicatie van kwaliteitsnormen dan absolute veiligheidsdata.
Advertenties
Het gebruik van houdbaarheidsdata (THT) ontcijferen
Voedselverpakkingen bevatten soms vermeldingen zoals « Ten minste houdbaar tot », « Te gebruiken tot » en « Te koop tot », wat verwarrend kan zijn en tot voedselverspilling kan leiden. Deze etiketten geven voornamelijk aan hoe lang een voedingsmiddel op zijn best blijft voordat het bederft, niet hoe lang het op zijn slechtst is. Kortom:
