18 manieren om tijm te gebruiken:
Tijm wordt veel meer gebruikt dan alleen in de keuken. Van culinaire hoogstandjes tot natuurlijke remedies, hier zijn 18 manieren om dit geurige kruid optimaal te benutten:
Culinaire toepassingen
1. Aromatische kruiden voor vlees en gevogelte
De aardse en licht mintachtige smaak van tijm past perfect bij vlees- en gevogeltegerechten. Gebruik het als smaakmaker voor gebraden kip, rundvlees, lamsvlees of varkensvlees.
Gebruiksaanwijzing: Bestrooi het vlees voor het bakken of grillen met verse of gedroogde tijmblaadjes of voeg het toe aan marinades en mengsels.
2. Kruidenthee voor soepen en stoofschotels
Voeg diepte en smaak toe aan je soepen, stoofschotels en sauzen met tijm. De sterke smaak van het kruid past bij diverse gerechten, van stevige groentestoofschotels tot romige sauzen.
Bereidingswijze: Doe tijdens het koken een paar takjes tijm in de pan en haal ze er voor het serveren uit.
3. Verse salade als bijgerecht
Tijm kan vers in salades worden gebruikt voor extra smaak en visuele aantrekkingskracht. Het combineert goed met citrusvruchten, gemengde bladgroenten en zelfs kaas.
Gebruiksaanwijzing: Strooi gehakte verse tijm over salades of meng het met vinaigrette voor een kruidige smaak.
4. Zelfgemaakte kruidenboter
Maak een heerlijke kruidenboter door verse tijm te mengen met zachte boter. Gebruik het om de smaak van brood, maïskolven, gebakken aardappelen of gegrilde groenten te versterken.
Bereidingswijze: Meng 1-2 eetlepels gehakte verse tijm met een klontje zachte boter. Vorm er een rol van, wikkel in plasticfolie en bewaar in de koelkast tot het stevig is.
5. Kruiden voor geroosterde groenten
De smaak van tijm wordt intenser wanneer geroosterd, waardoor het een ideale toevoeging is aan geroosterde groenten. Het combineert bijzonder goed met wortelgroenten zoals wortelen, aardappelen en pastinaken.
Gebruiksaanwijzing: Meng voor het bakken gehakte verse of gedroogde tijm met olijfolie en uw favoriete groenten.
6. Aromatische kruidenthee
Tijmthee is rustgevend en aromatisch en kan een positief effect hebben op de luchtwegen en de spijsvertering. Het kan ook helpen bij hoest en keelpijn.
Bereidingswijze: Laat 1 theelepel verse of gedroogde tijmblaadjes 5-10 minuten trekken in een kop kokend water. Zeef en zoet naar wens met honing.
7. Kruidenbrood
Voeg tijm toe aan zelfgebakken brood of broodjes voor een aromatische smaakboost. Het combineert goed met knoflook en rozemarijn voor een hartig broodrecept.
Gebruiksaanwijzing: Meng gehakte verse tijm door het brooddeeg of bestrooi met gedroogde tijm voordat u het bakt.
8. Kruidenolijfolie of -azijn
Voeg olijfolie of tijmazijn toe voor een verfijnde touch. Deze infusies zijn een heerlijke saladedressing of topping voor gegrild vlees en groenten.
Gebruiksaanwijzing: Doe een paar takjes tijm in een fles olijfolie of azijn. Laat 1-2 weken trekken en zeef het dan.
9. Zelfgemaakte pizzakruiden
Tijm is een klassiek ingrediënt in pizzakruidenmixen. Combineer het met oregano, basilicum en knoflook voor een heerlijke zelfgemaakte pizzatopping.
Bereidingswijze: Strooi tijm over het pizzabodemdeeg, de tomatensaus en de kaas voordat u het gaat bakken.
Medicinale toepassingen
