Dit is mijn beroemde gerecht voor het ‘kerkmaal’ en al mijn kerkvrienden zijn er dol op!
Verwarm de oven voor op 190°C.
Bak het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het gaar is. Giet overtollig vet af.
Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.
Roer de marinara saus, tomatenblokjes, oregano, basilicum, zout en peper erdoor. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten zachtjes koken, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Terwijl de saus pruttelt, kook je de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart.
Doe de gekookte spaghetti bij de saus in de pan en roer het geheel goed door, zodat alle pasta bedekt is.
Doe het spaghettimengsel in een grote ovenschaal. Strooi de mozzarella en Parmezaanse kaas er gelijkmatig over.
Bak het gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kaas gesmolten is en er een goudbruin korstje ontstaat.
Haal het uit de oven en laat het een paar minuten staan voor het serveren. Garneer eventueel met verse peterselie.
Variaties & Tips
Voor een gezondere variant kun je kalkoen- of kipgehakt gebruiken in plaats van rundergehakt. Om wat groenten aan het gerecht toe te voegen, bak je paprika, champignons of spinazie samen met de uien en knoflook. Als je kieskeurige eters hebt, overweeg dan om een half-om-half versie te maken met gewone spaghetti aan de ene kant en de volledige sausmix aan de andere kant. Voor extra smaak kun je voor het bakken een beetje ricotta door de pasta mengen.
