Optioneel:
50 g geraspte mozzarella, voor een extra romige afwerking
Verse basilicumblaadjes, voor garnering
Routebeschrijving
Kook de pasta:
Breng een grote pan water aan de kook met een snufje zout. Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
Bereid de kip:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes rondom goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Maak de saus:
Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak tot ze glazig zijn.
Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met basilicum, chilivlokken (indien gebruikt), zout en peper. Laat de saus 10 minuten zachtjes sudderen.
