Bereiding:
Bestrooi de karbonades met zout en peper.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de karbonades aan beide kanten bruin.
Meng in een slowcooker de champignonsoep, kippenbouillon, Zwitserse kaas, ui, knoflook en tijm.
Dompel de gebakken varkenskarbonades onder in het mengsel in de slowcooker.
Laat 6-8 uur sudderen, of tot de karbonades gaar zijn.
Roer voor het serveren de saus door en breng op smaak met zout en peper.
Variaties en tips:
Voor een andere kaassmaak kunt u Gruyère gebruiken in plaats van Zwitserse kaas. Als u van pittig houdt, voeg dan een snufje rode pepervlokken toe aan de saus. Om dit gerecht glutenvrij te maken, kunt u glutenvrije champignonsoep gebruiken. U kunt ook plakjes champignons of paprika toevoegen aan de slowcooker voor extra smaak en voedingswaarde.
