Was de aardbeien grondig, verwijder de kroontjes en snijd ze in kleine stukjes.
Doe ze in een grote pan met de geleisuiker en het versgeperste citroensap en meng goed.
Breng het mengsel al roerend aan de kook en laat het 4 tot 5 minuten zachtjes koken.
Voor een gladde massa, pureer het mengsel direct na het koken; laat het anders in stukjes.
Hak de basilicum fijn en voeg deze pas op het einde toe aan de hete jam. Roer kort.
Giet de jam direct in gesteriliseerde schroefdekselpotten, sluit goed af en laat afkoelen tot er een vacuüm ontstaat.
