voorbereiding
Bereid de kip:
Verwijder de vleugels en staart van de kip. Knip uit zoals getoond in de video.
Scheid het vel van het vlees met een lepel en zorg ervoor dat je het vel niet beschadigt.
Meng de zachte boter met de gehakte knoflook, citroenschil en citroen. Verdeel dit mengsel voorzichtig tussen de huid en het vlees van de kip.
Bak de kip:
Verhit wat boter en plantaardige olie in een pan.
Bak de knoflook aan beide kanten lichtbruin en verwijder deze.
Bak de kip in de pan gedurende 10 minuten aan elke kant.
Bereid de marinade:
Meng in een kom zout, zwarte peper, zoete paprika, sojasaus, olijfolie, citroensap, ketchup en honing.
Bestrijk de kip aan beide kanten met deze marinade.
Kook de kip:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de gemarineerde kip gedurende 40 minuten of tot hij gaar en goudbruin is.
Bereid de vulling voor:
Snijd de uien en bak ze 3 minuten in de olie.
Voeg de paprika toe en bak nog 3 minuten.
Voeg de gekookte aardappelen, broccoli, peterselie, zout, zwarte peper en zoete paprika toe.
Kook op laag vuur gedurende 15 tot 20 minuten.
Bereid de salade voor:
Meng slablaadjes, tomaat, komkommer, paprika, rode ui, maïs en mozzarella.
Maak een vinaigrette met olijfolie, honing, mosterd, azijn, zout en zwarte peper. Geef de salade water.
lees meer op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
