Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
Doe ze in een slakom en besprenkel ze met citroensap om te voorkomen dat ze zwart worden.
Bereid het deeg:
Meng in een kom de suiker, vanillesuiker, bloem en kaneel (indien gebruikt).
Voeg vervolgens de gesmolten boter toe en meng tot je een korrelige textuur verkrijgt. Dit deeg mag niet homogeen zijn, het moet zandig blijven om het knapperige effect te geven.
Stel de chips samen:
Beboter een gratinschaal of diepe schaal.
Leg een eerste laag appelschijfjes op de bodem van de schaal.
Strooi een beetje van het zandkoekmengsel over de appels.
Herhaal de handeling tot de ingrediënten op zijn en eindig met een royale laag zanddeeg erop.
Bakken:
Lees meer op de volgende pagina
