Dompel de meervalfilets in de karnemelk, schud het overtollige eraf en bestrooi beide kanten met bloem. Dompel opnieuw in de karnemelk en bedek met het maismeelmengsel.
- Frituren:
Verhit de plantaardige olie in een zware pan op middelhoog vuur. Frituur de vis 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. Serveren:
- Serveer de knapperige meerval op een bedje van vuile rijst.
- Garneer met gehakte groene ui en een partje citroen voor een frisse touch.
Tips van oma:
- Gebruik kippenbouillon van goede kwaliteit voor extra smaak in de rijst.
- Voeg een snufje cayennepeper toe aan de rijst of het maismeelmengsel als je van een pittige kick houdt.
Een onweerstaanbare combinatie van kruidige vis en hartige rijst, perfect voor een avond vol comfort en smaak. Smakelijk eten! 😊
