Meng in een kleine kom de gesmolten boter, bruine suiker en kaneel tot een glad mengsel. De streuselvulling geeft de cake een zoet en pittig laagje, wat de smaak en textuur versterkt.
Verdeel de streuselvulling gelijkmatig over het ingedeukte beslag in de bakvorm.
Strooi de helft van de verse bosbessen over de streusellaag. De bosbessen geven elke hap een sappige en zoete smaak.
6. Voeg het resterende beslag toe:
Schep het resterende beslag over de laag bosbessen-streusel. Verdeel het gelijkmatig met een spatel en zorg ervoor dat de vulling volledig bedekt is.
Strooi de resterende bosbessen over het beslag. Dit geeft de taart een mooie, fruitige afwerking.
7. Bak de taart:
Plaats de tulbandvorm in de voorverwarmde oven en bak 45-50 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. De baktijd kan variëren afhankelijk van je oven, dus begin met controleren na 45 minuten.
Haal de cake na het bakken uit de oven en laat hem ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen. Deze rusttijd helpt de cake op te stijven en maakt het gemakkelijker om hem uit de vorm te halen.
8. Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen:
Keer de tulbandvorm na de eerste afkoelperiode voorzichtig om op een rooster om de cake los te maken. Laat de cake volledig afkoelen voordat u glazuur aanbrengt.
9. Optionele topping:
Voor een extra vleugje zoetheid kun je de afgekoelde cake beleggen met vanille- of roomkaasglazuur. Je kunt ook een eenvoudig poedersuikerglazuur maken door poedersuiker te mengen met een beetje melk of citroensap tot een druppelende consistentie. Besprenkel de cake met het glazuur en laat het langs de zijkanten druipen voor een mooie afwerking.
10. Serveer en geniet:
Snijd de Blueberry Sour Cream Coffee Cake in plakjes en serveer. Hij combineert heerlijk met een kopje koffie of thee en is een ideale traktatie voor ontbijt, brunch of middagsnack. Deze Blueberry Sour Cream Coffee Cake is een heerlijke combinatie van malse cake, sappige bosbessen en
een rijke, met kaneel doordrenkte kruimel. Elke hap is een perfecte balans van smaken en texturen, waardoor hij een favoriet is voor elke gelegenheid. Geniet van deze heerlijke cake met familie en vrienden en hij wordt ongetwijfeld een geliefd recept in jouw keuken.
