1. Kan ik de ganache invriezen?
Ja, je kunt de ganache tot 3 maanden invriezen. Laat het ontdooien in de koelkast en roer het goed door voor gebruik.
2. Hoe zorg ik ervoor dat mijn ganache niet schift?
Gebruik room met minimaal 30% vet en zorg ervoor dat de chocolade en room niet te heet worden. Als de ganache toch schift, kun je een eetlepel warme melk toevoegen en goed roeren om het te herstellen.
3. Kan ik witte chocolade gebruiken?
Ja, maar pas de hoeveelheid room aan. Gebruik 100 ml room voor 200 g witte chocolade, omdat witte chocolade zachter is.
4. Hoe maak ik een stevige ganache voor taartdecoratie?
Laat de ganache volledig afkoelen en klop deze vervolgens op met een mixer. Dit geeft een luchtige, stevige textuur die perfect is voor decoratie.
5. Kan ik de koffiesmaak aanpassen?
Zeker! Voeg meer of minder koffie toe, afhankelijk van hoe intens je de koffiesmaak wilt.
Met dit koffieganache-recept kun je eenvoudig een luxueuze en heerlijke toevoeging maken voor al je desserts. Perfect voor speciale gelegenheden of om van een gewone dag iets bijzonders te maken. Geniet ervan! ☕🍫
