Deze antioxidant speelt een rol bij het stabiliseren van de niveaus van serotonine en dopamine, belangrijke neurotransmitters die verantwoordelijk zijn voor stemmingsregulering, stressverlichting en emotionele rust.
Dus de volgende keer dat u een kom preisoep eet, bedenk dan dat het misschien wel goed is voor uw geest én lichaam.
Manieren om prei in uw maaltijden te gebruiken
Prei is heerlijk veelzijdig in de keuken. Je kunt het in soepen laten sudderen, bakken met groenten zoals wortelen en aardappelen, toevoegen aan stoofschotels of verwerken in luchtige omeletten.
Zelfs een klein stukje rauwe wortel (slechts een tipje van 5 cm) toegevoegd aan soep kan zowel de smaak als de voedingswaarde ervan verbeteren.
Of u prei nu rauw of gekookt eet, het heeft een subtiele, aangename smaak en biedt indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Hierdoor is prei een voedzame aanvulling op elk dieet.
